Un nettoyeur de légumes (broyeur de fanes) sert à débarrasser les tubercules de leurs fanes avant la récolte. Cette machine est équipée d'arbres rotor et de broyeurs en caoutchouc. Le remplacement des broyeurs en caoutchouc est une opération très laborieuse, vu que les quelques 250 broyeurs sont fixés en conséquence par 250 vis. 

Pour pouvoir broyer proprement et avec ménagement les fanes de légumes tels que les carottes, les betteraves rouges, etc., il faut utiliser des broyeurs de longueur différente et d'épaisseur appropriée. Le passage de carottes à des betteraves rouges nécessite par exemple un changement correspondant des barres coulissantes. Il peut même arriver d'avoir à faire un changement au sein d'une même catégorie de légumes (par exemple en cas de présence de petites et de grosses carottes). La modification étant extrêmement laborieuse, il arrive fréquemment que l'on renonce à un changement dans la pratique, même si ce dernier s'avère nécessaire. Autrement dit, il peut arriver que l'on utilise également pour les carottes longues les longs broyeurs destinés aux carottes courtes et que les broyeurs endommagent de ce fait la tête des carottes.

Le nettoyeur Grimme KP 1700 est équipé du système de changement rapide Quick-Fix unique en son genre, qui permet le remplacement rapide des broyeurs et de leur support. Les broyeurs sont fixés sur une barre coulissante. Il y a 3 rails de broyeurs par arbre. Ces rails de broyeurs sont glissés dans un système de griffes et freinés sur chaque rail par une seule vis. On est ainsi arrivé pour la première fois à minimiser le travail, de sorte qu'un remplacement des rails de broyeurs s'avère possible dans la pratique.

Le changement de l'arbre «correct» a des répercussions positives sur l'enlèvement des fanes du type de légume correspondant. Le légume étant exactement débarrassé de sa feuille ou de ses fanes, il est par conséquent possible de remettre une marchandise irréprochable et de haute qualité au traiteur. De ce fait, la quantité de marchandises vendables peut être accrue. Simultanément, le traiteur a moins de fanes à enlever et à éliminer (d'où moins de frais).